Vino Blanco Dominio de las Abejas Naranja

Vino blanco mexicano producido con agricultura orgánica.
Color suave, sabor delicado que te sorprenderá. Ideal para compartir y disfrutar en cualquier ocasión.

Excelente para un sashimi de hongos o betabel, tacos estilo Baja, un queso asado con quelites o incluso unos esquites con mayonesa, limón y chile. ¡Consumamos mexicano!

🍷 Tipo:  Naranja

📦 Bodega: Dominio de las Abejas 

🌎 País: México

📍 Región: Ojos Negros, Baja California

🍇 Uva: Trebbiano (40%), Sauvignon Blanc (21%), Marsanne (19%), Chardonnay (10%), Colombard (6%) y Viognier (4%)

Graduación alcohólica: 12.8%

Dominio de las Abejas es un proyecto familiar fundado en 2015 por Mauricio Ruiz Cantú, un reconocido enólogo mexicano.

Ubicado en Ojos Negros, el viñedo es manejado por el viticultor Ricardo Michel Mata bajo prácticas sustentables certificadas como orgánicas. La filosofía de la casa se resume en pocas palabras: mínima intervención, fermentaciones espontáneas y vinos sin clarificar ni filtrar, donde la personalidad del viñedo siempre tenga la última palabra.

Este vino es una cofermentación de seis variedades blancas cultivadas a 690 metros de altitud sobre suelos que combinan materiales calcáreos, arenas y arcillas rojas.

La fermentación se realiza de forma espontánea con levaduras indígenas y el vino permanece en contacto con sus pieles para obtener su característico color, textura y complejidad. No se realizan correcciones, clarificaciones ni filtraciones, por lo que es normal encontrar sedimentos naturales en la botella.

Este es un vino naranja vivo y siempre fresco. Tiene volumen, pero nunca se siente pesado; al contrario, invita constantemente a dar otro trago. Rompe con las ideas tradicionales sobre los blancos. Expresivo, gastronómico y lleno de carácter, refleja perfectamente la filosofía de Dominio de las Abejas: vinos salvajes, honestos y profundamente ligados a su origen.